Ingredientes
1 banana madura
1,5 chávenas de flocos de aveia secos
1 ovo
1 chávena de bebida vegetal
1 colher de chá de fermento para bolos
Pode adicionar canela a gosto
(Pode ainda, se desejar, adicionar uma colher de sopa de sementes)
Colocar todos os ingredientes na liquidificadora e bater até obter uma massa homogénea (pelo menos 1 minuto)
Enquanto isso, pré-aquecer a frigideira anti-aderente (se for necessário molhar um guardanapo com azeite e ir passando na frigideira entre cada panqueca).
Colocar a frigideira em lume médio e ir colocando a massa, com uma colher de servir sopa, deixando cozinhar até dourar de ambos os lados (virar quando começar a fazer “bolhinhas”).
